〇日時 2024年8月7日（水）10：30～12：00
〇場所 新座市民会館 第３会議室
〇内容
①夏野菜紹介
②ドライカレーひとくち試食
③アイスクリーム作り
④栄養の話、おやこde挑戦！まとめクイズ
昨年度に引き続き、新座市民会館様より食育講座の依頼を受け、新座市へ行って参りました。
小学生とそのご兄弟、保護者の方々計25名のみなさんがお集まりくださり、早速スタートです。
①今が旬！美味しくて栄養も豊富な夏野菜の紹介
テーブルに並んだ夏野菜、さあ、どんな野菜かわかるかな？
「真っ赤なすべすべほっぺで…」と講師がヒントを言うと、「あっ！トマト！！」と子ども達から素早く元気な回答が返ってきました。その調子で続いては…
講師：「紫色がとてもきれいでピッカピカ、色々な形のものがあるよ」→子ども達：「なす！なす！」
講師：「大きくなるとなんと大豆に変身するよ。豆と野菜の両方の栄養をあわせ持ったいいとこ取りの・・」
→子ども達：「それ、枝豆だ！」
他にもきゅうり、ピーマン、パプリカ、ゴーヤ、ズッキーニ、オクラetc…
それぞれの特徴やその野菜にまつわる面白い話などを織り交ぜながら紹介しました。
触ったり、匂いを嗅いだり、野菜の名前シールを貼ってもらったりしながら、夏野菜に親しんでもらいました。
②「野菜たっぷりドライカレー」の紹介＆ひとくち試食
続いては、先程紹介した夏野菜もたっぷり入ったドライカレーの試食タイムです。
レシピを見ながら作り方を紹介、また夏バテ対策のポイント「豚肉のビタミンB1とアリシン」についての話もみなさんとても真剣に聞いてくださいました。
「おいしい～」「もっと食べたい～」の声があちこちから聞こえてきました。（やったー！）
簡単にできるので是非お家でも作ってみてくださいね。
③本日のメインイベント「アイスクリーム作り」に挑戦！
いよいよお待ちかねのアイスクリーム作りです。
冷凍庫が無いのにアイスクリームが作れるの？しかも材料は牛乳・生クリーム・砂糖のたった3つって本当？
はい、本当に作れます！その秘密は…氷と魔法の白い粉にありますよ。
デモストレーションを見た後は、早速挑戦です。
材料は小さめのフリーザーバックに入れて混ぜまぜ～
氷と魔法の白い粉は大きめのフリーザーバックに入れて混ぜまぜ～
大きめフリーザーバックの中に、密閉した材料の入ったフリーザーバックを入れてしっかり口を閉じたら…
後はそれをバススタオルに包み、ぐるぐる回したり、キャッチボールのように投げっこしたりするだけ。
親子で、兄弟で、楽しみながら一汗かいたらなんと本当にアイスクリームが完成しました♡
早速出来立てのアイスクリームをパクリ！「おいしーい！！」自分で作ったアイスクリームは格別だったようですね。室内は笑顔であふれました。
今回はチョコチップを添えて。
色々アレンジしてオリジナルのアイスクリームを作って食べ比べするのも楽しそうですね。
さて、最初に氷に混ぜた魔法の白い粉は一体何だったのでしょうか！？
その正体は……塩でした！！
氷に塩を混ぜると氷が溶けるスピードが速くなり、急激にまわりの温度を下げていって0℃より低い氷水ができたのですね。（凝固点降下というよ。）科学実験みたいで面白かったですね。
④最後は、栄養の話と「おやこde挑戦！まとめクイズ」
みんなに今日食べた様々な食材を、栄養ボードを使って３つのグループ（赤黄緑）に分けてもらいました。
レシピを見れば簡単でしたね。これもみんな大正解！はなまるです。
食育というと難しく考えがちですが「にこにこ」「だいたい」「いろいろ」が大事。
みんなで「おいしいねっ」と言えたら、もう最高です。
ラストは、今日のまとめの3択(4択)クイズです。
Qきゅうりがギネス記録にのっている記録はなあに？
Qミニトマトはどこで食べるために作られたものかな？
QビタミンB1豊富な豚肉といっしょに食べると、効果的に働いてくれる食べ物はどれでしょう？
などなど計10問。
一見難しそうですが、どれも今日お話したり実践したことでしたので、みなさんほぼ全問大正解！
とても素晴らしかったです。大拍手で締めくくりました。
ご参加くださったみなさま、新座市民会館関係者のみなさま、どうもありがとうございました。
今回の講座が、みなさまの夏の思い出のひとつになったなら、とても嬉しく思います。
