8月30日(日) さいたま市緑区のプラザイーストキッチンスタジオにて、
「郷土料理教室」を行いました。
手打ちうどん、冷汁、きゅうりもみの三品に挑戦しました。

ご指導頂くのは、
さいたま市女性農業者連絡協議会の萩原さとみ先生と、並木光子先生

中力粉をふるって、塩水を混ぜ、練ります。
手つきがいいですね～！

耳たぶより少し硬めになったら、ひとまとめにして、ポリ袋にいれ、踏みます。
みなさん、楽しそうです。

打ち粉をふり、生地を伸ばしていきます。
子ども達、大活躍！

びょうぶたたみにし、切ります。
みなさん、とても上手です。

たっぷりの湯で茹でたら、水で手早く冷やし水を切ります。

ごまの香りいっぱいの冷汁とさっぱりとしたきゅうりもみも完成！

自分で作った手打ちうどんは、最高！
冷汁、きゅうりもみも大好評でした。

美味しくいただき、お腹いっぱい！心もほんわかになりました。