埼玉産の小松菜を使った こまつなスノーボール♪

材料

直径約2㎝ 約30個分

バター(食塩不使用)            70g
粉糖                    20g
塩                     少々
薄力粉                   50g
アーモンドパウダー             50g
コーンスターチ               40g
小松菜(葉の部分)             30g 

粉糖(仕上げ用)              適量
ビニール袋                 1枚

準備

①バターは1㎝角くらいの大きさに切っておく
②小松菜の葉の部分も1㎝幅くらいに切っておく
③薄力粉、アーモンドパウダー、コーンスターチは合わせてふるっておく

作り方
1・ フードプロセッサーに①②③と粉糖、塩を入れてスイッチをいれる
   小松菜が細かくなり、きれいなきみどり色になり全体がしっとり
まとまったらOK!
2・ 手で1を直径約2㎝の球状に丸め、160℃に温めたオーブンで約17分焼き、冷ます
3・ ビニール袋に仕上げ用の粉糖と2を入れて軽く振り、粉糖を全体にまぶす