○日 時 : 2018年7月29日(日) 10:00〜12:00
○場 所 : さいたま市緑区見沼田んぼ
○内 容 : なす・きゅうりの収穫
前日まで天候が心配でしたが、台風一過の青空の下、開催となりました。
今回の収穫は、なす&きゅうり。お盆にも活躍する、夏を代表する野菜です。
まず、生産者の島田さんから、なすときゅうりは水分がたくさん必要だということ、
この土地は水分を蓄えている性質があるので、それを生かして植えているということ、等を説明して頂きました。
いよいよ収穫！
なすのトゲに注意しながら、ハサミでパチン。
「きれいな色！」「ツヤツヤ～！」「美味しそう！」等の感想が
子どもたちから聞こえて来ました！
これが、実体験の素晴らしいところです！
収穫したなすは、中長なすと千両なすの2種類。
加熱に向くシッカリものの中長なす、
水分がより多く浅漬けにも向き、一番たくさん売られている千両なす。
島田さんのお宅では、中長なすをステーキにするそうですよ。
次はきゅうり。
葉っぱや、赤ちゃんきゅうりを痛めないよう優しく葉を避けて、
大きくなったきゅうりを探します。
そして、収穫したきゅうりを1本、早速洗ってガブリ！
「美味しい！」「あまいよ」と子どもたち。
きっとこの味は記憶に残ることでしょう！
最後は、もぐもぐ恒例のミニ学習。なす＆きゅうりクイズで復習です。
・より水分が多いのはどっち？ ・・・きゅうり すいか
・今日収穫した、なすの名前はどっち？ ・・・千両なす 万両なす など…
みんな、なす＆きゅうりと仲良くなりました。
夏野菜を食べて夏バテしないで、また元気に会いましょう！
次回は8月『郷土料理教室』うどん作りです！
報告：谷口美帆
