○日 時：2018年8月7日（火）10：00～15：00
○会 場：日本製粉㈱ 東部技術センター（東京都渋谷区千駄ヶ谷）
○講 師：淡路 文雄 氏（ジャパン・プロフェッショナル・ベーカーズ友の会）
Mogu Mogu×ジャパン・プロフェッショナル・ベーカーズ友の会の共催で、毎年の恒例となった子どもパン教室。今年は、日本製粉様のご協力のもと、プロ用設備をお借りして、ホテルベーカリーのシェフの方々から直々に、パン作りの楽しさを学びました。
プロの手にかかったらパン生地はまるで生きもののよう・・・。その技や変化を目の前で見て、実際にさわって、においをかいで、たくさんの体験、発見ができるのがこの会の最大の魅力です。
子どもたちも、見よう見まねでそのコツを教えてもらいながら、上手にこねて丸めます。発酵させたパンが大きくふくらむと、感動の声があがりました。そして、プロの手を借りて、立派なパンたちが出来上がりました！
パン作りは、力仕事で時間もかかりましたが、子どもたちはそのことを実感しながら、最後までよくがんばりました。
講師は、ホテルオークラの淡路シェフ。今日はよろしくお願いします！
みんな小さなシェフになって・・・。親子で協力してがんばります！
昼食用のフォカッチャ。彩りよく野菜をトッピング。
こども作。ユニークな作品ができました！
第一ホテル東京の土屋シェフからは、メロンパンを教わります。子どもたちは、メロンパンの皮を作りました。
大きなプロ用設備をたくさん見せていただきました。大人も興味津々！
たくさんのシェフが、お手伝いにきてくれました！
いろんなパン作り体験ができたね！
自分たちで作ったパンは、おいしさ格別だね！
日本製粉の吉屋さんからは小麦粉のお話。
グルテンを取り出す実験！パンがふくらむヒミツはこれ。
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◆参加者の声
フランスパンはきりこみを入れて、そこが「パカッ!!」と、ひらくと聞いて、とてもびっくりしました。やさしく、心をこめてパンを作ることが大切だとわかりました。あと、自分で作ったパンは、お父さんが作ったパンと同じくらいおいしかったです。なので、お父さんと私、どっちがおいしいパンを作れるか、勝負してみたいです。（小６女の子。父はベーカリーシェフ）
パン作りで大切なことは、力を入れる所は力を入れて、やさ～しくやる所にはやさ～しく、こねたりすること（小４女の子）
きじがすごいふわふわだったことにびっくりした（小３女の子）
普段、物づくりをしない息子がパン作りをする光景は新鮮なものでした。（小１男の子の父、ベーカリーシェフ）
子どもが楽しくパン作りをしてくれて、あらためてパン作りの楽しさにふれられることができました。（５才男の子の父、ベーカリーシェフ）
ずっと子どもがパンを作りたいと言っていたので、一緒に作る事が出来て大変楽しかったです。また、家では見る事が出来ないオーブン、ミキサー等にふれられて良かったです。（小２女の子の母）
子どもたちに興味があるものを、わかりやすく伝えるのは大事なんだなぁと思いました。（小５、小６女の子の父、ベーカリーシェフ）
