○日 時：2019年2月17日（日） 13：00～16：00
○場 所：さいたま市鈴谷公民館 多目的ホール
○内 容：お味噌を作ろう
みそ汁の試飲
もぐもぐファーム 一年の感想
もぐもぐファームの最終回は「手作りみそ教室」
今回は、ファーム・インさぎ山の萩原哲哉さんより、
地元農家のむかしからの、みそ作りを教わりました。
各家庭で前日からコトコト柔らかく煮てきた大豆を使います。
作業はシンプルですが、家族みんな力を合わせて行います。
萩原さんの説明に真剣な顔
大きなビニール袋に麹と塩を入れてパラパラに
大豆を入れたら、家族みんなで、力を合わせて！
なめらかになるまで、根気よく
ボール玉を作るよ
ギュギュッと、力を込めてすき間なく詰めます。
昨年仕込んだお味噌で、島田さんの畑の野菜を使った、みそ汁はおいしいね
みなさまから、これまでにもぐもぐファームの感想をいただきました。
一年間、もぐもぐファームにご参加いただき、ありがとうございました。
