〇日時 2021 年 11 月 27 日（土）10：00～12：30
〇場所 埼玉県桶川市 坂田コミュニティセンター「調理室」
〇内容 手打ちうどん作り
○協賛 ミナツド運営協議会

昨年度、大好評だった手打ちうどん作り。今年度は 8 月に開催！と準備を進めていた矢先、
コロナの猛威にやむなく延期を決定….(泣)
でも！！そこでくじけないのがもぐもぐです。
感染が落ち着いてきたタイミングで、今回の開催となりました。
夏からずっと待っていてくださった参加者のみなさん！ありがとうございました。
さあ！いよいよ当日を迎えうどん作りに挑戦です。
まずは、ビニール袋に入った小麦粉(中力粉)をシャカシャカ振るよ。楽しいね。　　　 　   

塩水を混ぜて練っていくよ。

 

しばらく寝かせたら、いよいよ伸ばしていこう。
面白いようにどんどん生地が伸びていったね

　

みんな真剣！うどんになってきた。

 　 

 

 

 

 

 

 

いろんな発見をしながら、家族で楽しく力を合わせて、コシのあるうどんが完成しました！
好みの太さに切ったうどんは、武蔵野風のつけ汁と一緒にお持ち帰り。
ここでは、ちょっぴり試食をしました。

今回は、小麦粉のミニ学習もしましたよ。
小麦粉の特技は、いろいろな食べ物に変身できることなんだって！

最後は、わくわくファームの畑へご案内しました。
すくすく育っている多種類の野菜たちに、感嘆の声も上がりました。

＜参加者アンケートから＞
・発見したこと→うどんをねかせるとやわらかくなった（7 歳女の子）
・手打ちうどんを作ったのは小学生以来。自宅で作りたいと思いながら、なかなか機会がな
かったので、経験できてよかった。（母）
・小麦粉の話をわかりやすくしていただいた。
包丁の使い方や運び方なども教えて下さってよかったです。(母)

2 月にも単発講座を予定しています。
皆さんのご参加お待ちしています！！