○日時　2022年9月11日(日)

○場所　埼玉県桶川市　坂田コミュニティセンター「調理室」と隣接の「わくわくファーム桶川」

○内容　冬野菜の植え付けと落花生の収穫、落花生ごはんとお月見団子作り

 

少し朝晩が涼しくなってきた9月。「畑からキッチンへの体験講座」秋冬コースが

スタートしました。

まずは、調理室に集合して初めましての挨拶です。みなさんがこの講座をとても楽しみに

参加してくださったことをお聞きし、スタッフもやる気パワーがみなぎります。

靴を履き替え、いよいよ外へ出発です。

 

最初は、畑周辺の花壇めぐり。食べ物に関係する木々やハーブが植わっています。

「これは、難を転じるという意味がある南天の木。オリーブや月桂樹の木も植わってます。

畑の作物と一緒に見守ってね」と当会松成代表がご案内。

そして、もぐもぐスタッフから野菜の育て方のポイントを教わったあとは、いよいよ畑へ。

　

今日は、個人区画に大根とかぶの種まき。

そしてみんなで協力して育てるエリアには、ブロッコリーと白菜の苗を植えます。

さあ体験スタート！

親子で土に触れ、真剣に取り組みます。種まきも苗植えも、きちんと教わった通りにできましたね！

　

　　　　　　　

さて畑体験の最後は、今日、料理で使う「落花生」の収穫です。

落花生の独特の生り方を知って、実際に掘り起こしてみると、土の中からたくさん実がでてきました！

歓声をあげながら親子で落花生を引き抜きました。葉っぱがついたままのお持ち帰り。

お家でゆっくり観察してくださいね。

さて今度は室内へ移動です。

手洗い、水分補給をして、今度はエプロン＆三角巾を身に着けますよ。

調理室での約束をみんなで確認したら、早速調理スタートです。

まずは、落花生ごはんを作りましょう。畑で採れた落花生の殻を剥きますよ。

炊飯器のお米の中に、剥いた薄皮付きの落花生をいれて、塩を少し加えたらスイッチオン！

炊きあがりが楽しみですね。

　

続いては、お月見団子を作ります。上新粉に水を加えたら、混ぜてこねていきますよ。

みんなとても楽しそうに、そして上手に丸めていました。

お鍋で茹でる時は、気をつけてね。

　

今年は前日の9月10日が十五夜、10月8日日が十三夜。

お月見のしつらえの話は、大人も子どももみんな真剣に聞いていましたね。

茹で上がった団子は、もぐもぐ特製お月見団子汁に入れて仕上げます。

中に入っている野菜は輪切りにしてお月見らしく、出来立て団子はお月さま、えのきだけはススキに見立てて盛り付けました。

ほんのりピンク色に炊きあがった落花生ごはんと共に、みんな揃っていただきます。

「おいしい～」「おかわり！」の声がたくさん聞かれました。

　

みんな揃っての第2回目は12月の「冬野菜の収穫とプロに習うローストチキン」です。

次回もどうぞお楽しみに！

（報告：町田、秀島）