〇日時 2016年４月17日(日) 10:00~15:30
〇場所 さいたま市緑区 プラザイースト3階 キッチンスタジオ
〇内容 プロと一緒にパン2種類を作り、普段、何気なく買って食べているパンの
作られ方、作る人の思いなどに触れて、日ごろの消費生活を見直してもらう
〇講師 森広 竜司 (横浜シェラトンホテルズ&タワーズ ベーカリーシェフ)
〇助手 鹿島 崇 (ケイズベーカリー オーナーシェフ)
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もぐもぐの親子料理教室の中でも「パンづくり」は大人気の講座です。
粉の中に手をつっこんでこねて、ボウルから出して、またこねて。
午前中につくった「ナン」は、インドのパン。
オーブンを300℃に上げて、数分でできあがり。
この焼きたてのパンと、もぐもぐスタッフが作ったサラダとキーマカレーを添えて、
みんなでランチタイム!
午後からは、チョコチップの入ったパンのうえに、
マカロンのようにひび割れる生地を塗って焼き上げる
「マカロン・ショコラ」をつくりました。
時間が30分もオーバーしてしまいましたが、
みんな、あつあつの焼き立てを少し試食して「おいしーい」。
自分たちのパンは、つぶれないように大事に持って帰りました。
最後のアンケートで、子どもたちからは
「パン作りって、たいへんだとわかりました」
「朝4時からと聞いてびっくりしました」などという感想がたくさん寄せられました。
大人からは
「プロの手さばきは、全然違いました。すごいです」
「子供の素朴な質問にもプロがていねいに答える。これがこの教室のよさだと思いました」など深い理解をしていただきました。
