2月11日、さいたま市緑区のファームインさぎ山の萩原さとみ氏を講師に迎え、手づくりみそ教室を開催しました！
萩原さんよりお味噌に必要なものは3っつ。
大豆、米（こうじ）、塩、だけと。
本当にシンプルな材料‼︎
この三つをコネコネ、フミフミ、おいしいお味噌にな〜れ。
小さいお友だちもたくさん参加してくれましたが、みんなみそ玉を作ったりたのしそう。
どろ団子作りで鍛えた腕前？を発揮。
皆さん手際よく作業を進めてくれました。
萩原さんが昨年仕込んだお味噌を試食させてもらいおいしい！
萩原さんが６時間かけて煮てくれた埼玉県産大豆で仕込んだお味噌、期待に胸ふくらみます。
今回、この企画を引き受けるにあたり、実はあまり味噌づくりには興味がなかった私。でもなかなかおもしろい！やって良かった！が正直な感想。また企画したいと思います。
萩原さんに「おにぎりにこのお味噌を塗って食べて。」と。はやく食べたい。こんがり焼きおにぎりにしようかな・・・。
たくさんの方に参加いただきました。皆さん！ありがとうございました！
